|Medalhão de Filé Mignon Com Crosta de Mostarda Dijon e Risotto Básico|

Fiz um jantarzinho romântico para o marido e eu. Escolhi duas receitas que ele gosta bastante e em sua companhia, me aventurei e nos divertimos muito na cozinha.

Modestia à parte, as receitas ficaram deliciosas e quis compartilhar com vocês...

As rosas que usei pra enfeitar a mesa, ganhei do marido querido! Obrigada, Bê. Amo você! ;)

Risotto Básico (receita retirada do Blog Panelaterapia).

Ingredientes:

1/2 cebola picada

3 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de arroz arbório

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
3 xícara(s) (chá) de Água fervente

2 tablete(s) de caldo de legumes (eu Mabe sugiro 1)

1/2 xícara de parmesão ralado

Pimenta do reino (prefiro usar a pimenta branca)

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

Coloque a água para ferver e dissolva nela os tabletes de caldo de legumes. Depois que ferver, desligue e mantenha a panela com água ao lado da panela em que fará o risotto.

Aqueça o azeite e refogue a cebola em fogo baixo até ficar transparente. Junte o arroz e misture bem. Some o vinho branco, mexa e mantenha no fogo baixo até que ele quase seque. Pegue uma concha do caldo de legumes e junte ao arroz. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo, quando estiver quase secando, repita a operação (sempre em fogo baixo), até que o arroz fique bem macio. Normalmente usa-se todo o caldo. Desligue o fogo, junte o parmesão, a manteiga e polvilhe um pouco de pimenta.

Vou mostrar algumas fotos e depois vocês me dizem o que acharam... ;D





Fiz umas entradinhas deliciosas de Cream cheese com tomatinhos cerejas, azeitonas, tomate seco, parma.



Medalhão de Filé Mignon Com Crosta de Mostarda Dijon

Tá aqui a receita deliciosa dos medalhões, no rótulo da mostarda que eu comprei e gosto muito...

Hummm... muito bom! Boa companhia, comidinha deliciosa e muitas gargalhadas... rs

Amo você, Rafa! Tudo é sempre muito bom quando estou em sua companhia.

Bjos, pessoinhas queridas!

Ótima semaninha pra todos nós.

|MaBe|