domingo, 10 de abril de 2011

|Medalhão de Filé Mignon Com Crosta de Mostarda Dijon e Risotto Básico|

Fiz um jantarzinho romântico para o marido e eu. Escolhi duas receitas que ele gosta bastante e em sua companhia, me aventurei e nos divertimos muito na cozinha.
Modestia à parte, as receitas ficaram deliciosas e quis compartilhar com vocês...

As rosas que usei pra enfeitar a mesa, ganhei do marido querido! Obrigada, Bê. Amo você! ;)

Risotto Básico (receita retirada do Blog Panelaterapia).
Ingredientes:
1/2 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de arroz arbório
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
3 xícara(s) (chá) de Água fervente
2 tablete(s) de caldo de legumes (eu Mabe sugiro 1)
1/2 xícara de parmesão ralado
Pimenta do reino (prefiro usar a pimenta branca)
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

Coloque a água para ferver e dissolva nela os tabletes de caldo de legumes. Depois que ferver, desligue e mantenha a panela com água ao lado da panela em que fará o risotto.
Aqueça o azeite e refogue a cebola em fogo baixo até ficar transparente. Junte o arroz e misture bem. Some o vinho branco, mexa e mantenha no fogo baixo até que ele quase seque. Pegue uma concha do caldo de legumes e junte ao arroz. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo, quando estiver quase secando, repita a operação (sempre em fogo baixo), até que o arroz fique bem macio. Normalmente usa-se todo o caldo. Desligue o fogo, junte o parmesão, a manteiga e polvilhe um pouco de pimenta.

Vou mostrar algumas fotos e depois vocês me dizem o que acharam... ;D



Fiz umas entradinhas deliciosas de Cream cheese com tomatinhos cerejas, azeitonas, tomate seco, parma.




Medalhão de Filé Mignon Com Crosta de Mostarda Dijon

Tá aqui a receita deliciosa dos medalhões, no rótulo da mostarda que eu comprei e gosto muito...



Hummm... muito bom! Boa companhia, comidinha deliciosa e muitas gargalhadas... rs
Amo você, Rafa! Tudo é sempre muito bom quando estou em sua companhia.

Bjos, pessoinhas queridas!

Ótima semaninha pra todos nós.

|MaBe|

21 comentários:

Val disse...

Que deliciaaaaa!!! Lindos os pratos e linda a decoração....me deu a maior saudade do meu prato de bolhas quando vi o seu...eu, no auge da minha inexperiencia, coloquei ele no forno...e imagina só....estourou!!! e não acho mais por aqui...muito triste!!!

Bjks

Val
www.balaioediariodaval.blogspot.com

Fer disse...

Hummm.. deve ser uma delícia, já salvei para salvar depois!

MaBe! disse...

Obrigada, meninas...

Boa Semaninha.

Bejoka pra vcs!

Anita disse...

Huuuuuuuuuuuuum, fiquei com água na boca, desse mignom...mas ando tão desinteressada das artes culinárias...mas tudo na vida são fases não tem jeito, bjssss.

Liliane disse...

Ficou tudo caprichado, parabéns!
beijos, Lili

Ana Carolina disse...

Hum ta com uma cara boa!
E sua mesa uma graça!
Bjs e boa semana!

Marianna disse...

Hummm... que delícia!
Ai que fome...
bjs

♥ Thaniellen ♥ Brasil-SP disse...

imagina...obrigada vc por ter vindo no blog, gostado da receita e guardar pra fazer depois...e pode ter certeza de que vai adorar Mabe...obrigada querida...bjoss

Mônica Suñer disse...

Lindo!!! Parece delicioso!!Infelizmente não sei fazer risoto... Sai uma meleca, daquelas que até o cachorro pensa por onde começar a comer, rsrsrs. Não deixe que as maldades do mundo te magoem, tem um outro lado lindo!!!Sabe, aprendi há algum tempo uma frase e tenho usado cada vez com mais frequência e os resultados são sempre melhores do que eu esperava: "que o que for melhor para nós, aconteça", pois Deus sabe exatamente o que nos dar e quando. Você está certa,fique em paz e peça sempre que o melhor para vocês, aconteça. Deus se encarrega de fazer o resto, agora, mais que nunca acredito piamente nisso!! Bjs e fique muito bem!!

Mônica Suñer disse...

Pode parecer engraçado, mas sinto o mesmo por você. Diversas vezes, na hora de dormir, nas orações peço por você também. Pode me achar maluca, tudo bem!!Rsrsrsrs. Meu outlook pifou e apagou todos os meus contatos, por isso estou te escrevendo aqui!! Bjs e qualquer coisa, grita, monicasuner@globo.com

MaBe! disse...

Olá, meninas!
Valew pelos elogios. Tô aprendendo umas receitinhas mais sofisticadas pra agradar meu maridinho e convidar meu sogro (que cozinha maravilhosamente bem) pra jantar aqui em casa... 10 anos de casados e eu só faço cafés pro sogro e sogra, tadinhos. rs
Marido tá sendo minha cobaia, mas num tem reclamado, não... rs
Obrigada pelo carinho!

Bjão, gatitas!

|MaBe|

♥ Thaniellen ♥ Brasil-SP disse...

Ai Mabe...que pena querida...a pequena já arrumei um lugarzinho pra ela...rsrs
Guardei um pouco da maquiagem...rs eu já tenho a rosinha agora fiquei com a verdinha pra maquiagens ficou tão bunitinho...kkk
Desculpa viu...bjos

ADri@n@ disse...

oi lindona...
seu prato ficou lindo... e deu agua na boca...
eu amo cozinhar...
e' bom quando tem alguem que a gente gosta para nos ajudar...
bjao

Atelier Glacê Real disse...

Adorei o cardápio do jantar!!!
Ficou maravilhoso!
Bj,
Marcela.

Nossa Casa... Um Sonho realizado disse...

Q mesa linda que capricho menina adorei e parece estar deliciosooooooo vou copiar a receitinha pra uma horinha fazer la em casa bjossss Deus é contigo ;)

Andrea Guim disse...

Oi, Mabe!

Vim te convidar pro novo sorteio do BlogArte: um kit cozinha da A Lojinha 123!!! Passa lá pra participar!
Beijins,
Andrea

Roberta Lito disse...

Arrasou no jantar e na decoração, lindo!

bjs

Cris Araujo disse...

Oi Mabe!!

Humm... Deu MUITA água na boca!!

Beijocas,
Arq. Cris Araujo
http://vistaacasa.blogspot.com/

fatti___ disse...

que delichia de pratos!!! humm amei isso é de dar agua na boca viu.

bjuuuuuuuuu

Sra. N disse...

Quanto capricho!

Adorei esse seu prato de servir os petiscos de entrada, muito legal, parece que ta cheio de bolhas, dá um efeito mega interessante.

Sara disse...

Eu gosto de fazer as coisas como você está, onde posso assistir a canais de culinária para saber como fazer essas coisas, mas eu nunca vou para isso é que no meu aniversário eu acho que vamos comer nos restaurantes em barueri